|
|
Hollandse Groenten-hampizza Met Leidse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 g. witbroodmix (Koopmans)
- 50 g. zachte boter
- 200 g. bloemkoolroosjes
- 200 g. broccoliroosjes
- zout
- peper
- 1 prei
- 100 g. rauwe ham,in iets dikkere plakken
- 100 g. gekookte ham, in iets dikkere plakken
- 150 g. Leidse kaas, aan een stukje
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 tl. gedroogde tijm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed het broodmix met de boter en 1 1/2 dl. lauw-warm water meteen mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Laat het deeg 15 min. afgedekt rijzen. Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook de bloemkool 2 min. in ruim water met zout. Voeg de broccoli toe en kook nog 2 min. mee. Giet de groenten af en spoel ze onder koud stromend water. Snijd de prei in ringen. Snijd alle ham in reepjes. Ontkorst de kaas en snijd hem in dobbelsteentjes. Druk het deeg in twee pizzavormen (doorsnee 32 cm.). Roer de tomatenpuree met de tijm en 2 blikjes water los en bestrijk het deeg ermee. Verdeel de bloemkool en de broccoli, de prei, de 2 soorten ham en de kaas over de pizza′s. Bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Bak de pizza′s in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
|
|
|